Häufig gestellte Fragen
Wie werden die unterschiedlichen Pfefferkörner verwendet?
Der Kampot-Pfeffer ist daher so besonders, da jede Sorte völlig anders schmeckt und daher für verschiedene Gerichte geeignet ist. Daher eignet er sich hervorragend für Food-Pairing, wobei Sie eine oder zwei Pfeffersorten kombinieren können. Hierbei können Sie super experimentieren – am Ende kommt es ganz darauf an, welche Kombinationen Ihnen am besten schmecken! Die Grundlagen zum Food-Pairing von Pfeffer finden Sie in unserem Blog: www.pfefferkampot.at/news
Verkaufen Sie auch gemahlenen Pfeffer oder nur ganze Pfefferkörner?
Wir verkaufen nur ganze Pfefferkörner, damit Sie ihn nach Ihrem Wunsch mahlen können. Wenn Sie es scharf mögen, mahlen Sie den Pfeffer möglichst fein, wenn Sie den vollen Geschmack des Pfeffers genießen wollen, mahlen Sie ihn gröber – die Ergebnisse sind alle fantastisch! Außerdem können wir nur bei ganzen Pfefferkörnern 100% Frische, Qualität und Geschmack (so als ob Sie auf den Plantagen in Kambodscha wären) garantieren.
Kann man die Pfeffermühlen auch für Salz oder Chili verwenden?
Das Mahlwerk unserer Pfeffermühlen ist auch zum Mahlen von grobkörnigem Salz geeignet. Allerdings raten wir davon ab, Chilis oder andere Gewürze in den Pfeffermühlen zu mahlen, da diese das Mahlwerk verstopfen. Das Gleiche gilt für unseren gefriergetrockneten Pfeffer (welcher wegen des Salzgehalts weicher und brüchiger ist), welcher in einem Mörser zerkleinert oder einfach ganz genossen werden sollte.
Aus was sind die Nusscremes und Schokoladen? Sind sie vegan? Enthalten sie Laktose?
Alle unsere .pepper..nuts-Nusscremes sind LAKTOSEFREI und auch frei von möglichen Spurenelementen. Alles wird im Labor getestet, sodass sie auch für Menschen mit starken Unverträglichkeitsreaktionen geeignet sind. 💪🏼 Unsere dunklen .pepper..chocolate-Schokoladen sind ebenfalls laktosefrei, können aber in sehr seltenen Fällen Spuren von Milch enthalten (falls Sie extrem laktoseempfindlich sind). Die weißen Schokoladen und die Milchschokoladen enthalten natürlich Laktose. 😊 Alle diese Produkte sind biologisch und verwenden nur natürliche und echte Zutaten.
Gravieren Sie auch die Pfeffermühlen?
Bisher gravieren wir die Pfeffermühlen nicht – nur die Deckel der Geschenkboxen.
Was sollte man auf einen Deckel gravieren lassen?
Das kommt ganz auf Sie an. Zum Beispiel können Sie den Namen oder Spitznamen des Empfängers gravieren lassen oder ein bestimmtes Datum, eine kurze Nachricht, ein Zitat, eine Widmung usw. Wir empfehlen aber: Je kürzer, desto schöner.
Warum ist Pfeffer von .pepper..field der Beste?
Kampot-Pfeffer wurde mit der außergewöhnlichen g.g.A.-Zertifizierung (geschützte geografische Angabe) ausgezeichnet, die bestätigt, dass das Gebiet Kampot in Kambodscha weltweit das beste für den Anbau von Pfeffer ist. Er ist damit anderen geschützten Produkten wie dem echten Champagner gleichgestellt.
Wie wächst Pfeffer?
Die einheimischen Bauern bewirtschaften ihre Pfefferplantagen so, wie es seit Hunderten von Jahren Generationen vor ihnen auch getan haben. Sie bauen ihn ohne den Einsatz von Chemikalien an, verwenden ausschließlich natürliche und nachhaltige Verfahren, düngen die Pflanzen nur mit natürlichen Düngemitteln und ernten und verarbeiten den Pfeffer ausschließlich von Hand, um die Perfektion jedes Pfefferkorns in einer Qualität zu gewährleisten, die biologisch anerkannt und zertifiziert ist. Jedes Pfefferkorn geht mehrmals durch die Hände des Bauern. Zum ersten Mal während der Ernte selbst, wenn jedes Pfefferkorn auf seine Reife geprüft wird. Sobald das Korn erntereif ist, wird es in der kambodschanischen Sonne getrocknet. Anschließend wird jedes Korn erneut von Hand geprüft und nur dann exportiert, wenn es eine Reihe strenger Kriterien erfüllt.
Daher sind die kambodschanischen Pfefferkörner von außergewöhnlich guter Qualität und tragen nicht umsonst den Spitznamen "Champagner unter den Pfeffern". Die Sonneneinstrahlung, der nährstoffreiche Boden und die verantwortungsbewusste Pflege der Bauern sind die Gründe dafür, dass die Qualität des Kampot-Pfeffers mit der des klassischen Pfeffers aus den Supermarktketten absolut nicht zu vergleichen ist.
Passen auch die kleinen Glasröhrchen in den Ständer?
Der Ständer ist nur für die großen Glasröhrchen (75g) geeignet, die kleinen Glasröhrchen würden herausfallen und zerbrechen. Bisher haben wir leider keinen Ständer für die kleinen Glasröhrchen.
"Extrem einzigartiges Produkt mit einem großen Sinn dahinter. Tolles Produkt und toller Kundenservice. Perfekt für ein Geschenk, um die Schwiegereltern, den Chef oder die Kunden zu beeindrucken."
L. Marie
"Kampot-Pfeffer habe ich das erste Mal in unserem Kambodscha-Urlaub probiert, er war phänomenal! Seitdem habe ich ihn immer bei Amazon bestellt. Jetzt habe ich die Möglichkeit von den kleinsten Bauern zu bestellen, wodurch ich zusätzlich ein gutes Gefühl zu dem besten Geschmack habe, wenn ich die Packung öffne."
Tim Anderson
"Ich habe den Pfeffer bekommen. Er ist sehr einzigartig. Ich finde er hatte mehr Geschmack und das Aroma ist wunderbar. Der Pfeffer kam in einem kleinen, gut verschlossenen Paket an. Der gemahlene Pfeffer ist ein wenig schärfer als normaler schwarzer Pfeffer, aber nicht zu scharf. Ich denke, er ist wahrscheinlich nur frischer und wurde in einem besseren Zustand geliefert."
Chad Whitney