🆕   Echte italienische Pasta mit Kampot-Pfeffer!|⏱   Produkte ohne Gravur werden am nächsten Werktag versandt.

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Betrug beim Handel mit schwarzem Pfeffer zu erkennen ist nicht so einfach

Schwarzer Pfeffer ist eines der weltweit am häufigsten verwendeten Gewürze, das bei verschiedenen Betrügern große Aufmerksamkeit erregt. Pfeffer wird nach Gewicht gehandelt, weshalb verschiedene unseriöse Händlern das Gewicht des Pfeffers in der Verpackung auf verschiedene Weise manipulieren.

Hinzufügen von Schalen und anderen "Verunreinigungen" zur Verpackung

Das Gewicht wird beispielsweise dadurch beeinflusst, dass ganzen Pfefferkörnern schwarze Pfefferschalen oder andere "Zutaten" hinzugefügt werden, die dort nichts zu suchen haben. Diese betrügerischen Praktiken, die häufig auch bei dem in den heimischen Supermärkten angebotenen Pfeffer vorkommen, können jedoch dank einer bestimmten Methode aufgedeckt werden.

Wissenschaftler der Technischen Universität Dänemark haben die Möglichkeiten erforscht, solche unlauteren Praktiken im Handel mit Vanille und schwarzem Pfeffer aufzudecken. "Wir haben eine Methode entwickelt, mit der wir feststellen können, ob der schwarze Pfeffer rein ist oder ob er zugesetzte Schüttgüter wie Schalen, Papayasamen und andere Abfälle enthält", erklärt die Wissenschaftlerin Amelie Sina Wilde.

Wie die Qualitätskontrolle in Zukunft durchgeführt werden soll ist die Frage

Die Methode beruht auf der Spektrometrietechnik in Verbindung mit chemothermischen Verfahren. Anhand der entnommenen Probe können die Wissenschaftler den Inhalt des großen Exportsacks vollständig und genau bestimmen und so die Qualität und Reinheit ermitteln. Die Qualitätskontrolle kann somit schnell und effizient durchgeführt werden.

Es handelt sich um universitäre Forschung, die noch einige Zeit brauchen wird, bis sie in die Praxis umgesetzt werden kann. Die entdeckte Methode gibt jedoch Hoffnung, dass eines Tages Instrumente eingesetzt werden, die Verbrauchern die Gewissheit geben, dass sie wirklich nur Pfeffer und nichts anderes kaufen.

Hier bei .pepper..field erreichen wir absolute Qualität und Reinheit durch mehrere Kontrollen, von der Handauswahl direkt vor Ort in Kambodscha bis hin zu lebensmitteltauglicher Lasertechnologie, die die Endverpackung für uns scannt, sodass Sie in einer Packung Kampot-Pfeffer niemals etwas anderes finden werden. ☺

"Extrem einzigartiges Produkt mit einem großen Sinn dahinter. Tolles Produkt und toller Kundenservice. Perfekt für ein Geschenk, um die Schwiegereltern, den Chef oder die Kunden zu beeindrucken."

L. Marie

"Kampot-Pfeffer habe ich das erste Mal in unserem Kambodscha-Urlaub probiert, er war phänomenal! Seitdem habe ich ihn immer bei Amazon bestellt. Jetzt habe ich die Möglichkeit von den kleinsten Bauern zu bestellen, wodurch ich zusätzlich ein gutes Gefühl zu dem besten Geschmack habe, wenn ich die Packung öffne."

Tim Anderson

"Ich habe den Pfeffer bekommen. Er ist sehr einzigartig. Ich finde er hatte mehr Geschmack und das Aroma ist wunderbar. Der Pfeffer kam in einem kleinen, gut verschlossenen Paket an. Der gemahlene Pfeffer ist ein wenig schärfer als normaler schwarzer Pfeffer, aber nicht zu scharf. Ich denke, er ist wahrscheinlich nur frischer und wurde in einem besseren Zustand geliefert."

Chad Whitney
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