CrushGrind-Pfeffermühle mit 2 Glasbehältern und 3x50 g Pfeffer

Ein Mahlwerk für alle! Alles, was Sie von uns je gebraucht haben, haben wir jetzt zu einem ökonomischen und ökologischen Set zusammengestellt, mit dem Sie durch einfaches Abschrauben des Mahlwerks zwischen verschiedenen Pfefferfarben wechseln können.

Um den besten Überblick zu bekommen, haben wir den Pfeffer in Glasbehältern untergebracht; somit können Sie beim Kochen uneingeschränkt Pfeffer in verschiedenen Farben mahlen – schnell, übersichtlich und wann immer Sie möchten.

Werkstoffe

Diese Mühlenreihe kombiniert Glas mit hochwertigem und optisch ansprechendem Bio-Verbundwerkstoff aus holzbasierten Zellulosefasern aus zertifizierten und nachhaltig bewirtschafteten Wäldern. Dieser Werkstoff verleiht den Produkten einen wärmenden, natürlichen und angenehmen Look, der in jede Küche passt. Zugleich ist er sehr resistent gegen Schmutz.

Der Werkstoff hat einen geringen CO2-Fußabdruck und – im Gegensatz zu Bio-Werkstoffen auf Fruchtbasis – greift er nicht in die Lebensmittelproduktionskette ein. Das Set wird in einer maßgefertigten Kartonbox mit den Abmessungen 25 x 16,5 x 6 cm geliefert. Die Mühle selbst hat eine Höhe von 13 cm. Bei diesem Set sind Gravuren nicht möglich.

Mahlwerk

Als Mahlwerk kommt ein patentiertes Keramikmahlwerk des dänischen Herstellers CrushGrind® zum Einsatz, das nach wie vor als das beste Keramikmahlwerk der Welt gilt und das Sie auch von unseren anderen Gewürzmühlen kennen. Die einzigartige „Kopf-oben“-Anordnung des Mahlwerks sorgt dafür, dass keine Schmutzpartikel auf Ihren Tisch gelangen. Die Einstellung des gewünschten Mahlgrades ist selbstverständlich.

Pfeffer mit Auszeichnungen

Das Set enthält zusätzlich drei verschiedene Kampot-Pfeffer-Sorten – schwarz, rot und weiß – in jeweils 50-g-Basispackungen. Diese unterscheiden sich in ihrem Geschmack und Aroma, die Sie bei einem herkömmlichen Pfeffer aus dem Supermarkt kaum finden werden.

Gemahlen hat schwarzer Pfeffer Noten von Eukalyptus, Kampfer und Thymian, die vom Aroma von Limettenschalen begleitet werden. Diese gehen allmählich in ein Küstenaroma mit sich entwickelnden fruchtigen Noten über. Die Aromen von Pfirsich und Nektarine dominieren, begleitet von Aromen von Kiefer und erdigen Noten des mineralhaltigen kambodschanischen Bergbodens.

Seltener roter Pfeffer ist eine Explosion von fruchtigen Noten mit einer subtileren Schärfe als schwarzer Pfeffer. Zu Beginn dominieren Noten von Rose und Hagebutte, die anschließend in getrocknete Kirsche übergehen. Nach zwei bis drei Minuten entfalten sich weitere charakteristische Aromen des Kampot-Pfeffers. Zitrusfrüchte, getrocknete Mandarinen und erdige Sauerteigbrotkruste.

Weißer Pfeffer ist eine subtile, aber dennoch pfeffrige Liebkosung für die Geschmacksknospen. Nach dem Mahlen entwickeln sich Aromen von Kampfer, Salbei und Zedernholz, begleitet von subtilen Aromen von Muskatblüte, Grapefruit und anderen Zitrusfrüchten. Nach einigen Minuten kommen Noten von Muskatnuss, Thymian und Zitronenmelisse zum Vorschein, untermalt von Aromen von Zedernholz und schwarzem Tee.

Hinweise zur Handhabung und Wartung der Pfeffermühle

Durch die Einstellung der Mahlfeinheit beeinflussen Sie das Geschmacksprofil des Pfeffers. Je kleiner die Fragmente, desto schärfer der Geschmack. Größere Fragmente hingegen verleihen dem Gericht mehr von den spezifischen exotischen Noten des Kampot-Pfeffers.

Befüllen Sie die Glasbehälter nie mit bloßen Händen, sondern füllen Sie die Körner direkt aus der Verpackung in die Kammer mit Hilfe eines Löffels oder Trichters um. Vergessen Sie nicht, Ihre Pfeffermühle regelmäßig zu reinigen. Verwenden Sie jedoch niemals chemische Mittel dazu. Ein Lappen, eine Bürste und ein Tropfen Wasser reichen aus. Bei der Handhabung der Glasmühle und der Behälter immer mit größter Vorsicht vorgehen.