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Meersalzflocken - Salzpyramiden - Auswahl der größten Flocken aus Kampot-Salz 100g

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Das hochwertigste Salz aus den reinsten Gewässern Kambodschas. Es zeichnet sich durch seine einzigartige, abgeflachte Form von pyramidenähnlichen Kristallen aus. Es wird auf die schonendste und nachhaltigste Weise biologisch geerntet. Da die Salzflocken schwer zu gewinnen sind, sind sie in diesem Jahr sehr selten und begrenzt verfügbar. Der Geschmack ist äußerst intensiv mit überraschend blumigen Akzenten. Dank der schonenden Verarbeitung ist in den kristallinen Pyramiden ein Maximum an wertvollen Mineralien enthalten. Wegen seiner besonderen Eigenschaften wird es in den Küchen von Köchen auf der ganzen Welt verwendet. mehr erfahren

Hersteller: .pepper..field Produktcode: SALT-FLAKES-100

13,16 € incl. VAT
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Beschreibung

Die einzigartigen pyramidenförmigen Salzflocken, die dieses Salz ausmachen, sind bei Köchen und Feinschmeckern auf der ganzen Welt beliebt. Sie sind besonders begehrt wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer speziellen Verwendung in der Küche. Salzflocken sind die erste Wahl für alle, die für kulinarische Spezialitäten brennen und das Beste aus ihren Gerichten herausholen wollen.

Beim ersten Probieren werden Sie vom Geschmack beeindruckt sein - er ist unglaublich frisch, sauber und blumig. Etwas, das man bei Salz nicht erwartet und das bisher für einen ungewohnt war. Grund dafür ist die tadellose Reinheit und das anspruchsvolle Verarbeitungsverfahren. Dank der schonenden Verarbeitung ist bei den Salzflocken ein Maximum an wertvollen Mineralien wie Kalium, Kalzium und Magnesium enthalten.

Im Vergleich zu herkömmlichem Salz verbinden sich die Salzflocken besser und homogener mit dem Essen und lösen sich schneller auf. Die besonderen Eigenschaften kommen daher, dass die flachen Kristalle dieses Salzes eine größere Oberfläche besitzen und eine geringere Schüttdichte vorweisen als gewöhnliches Salz.

Salzflocken sind in den Küchen der Welt wegen ihrer einzigartigen Form und Größe sehr begehrt - es lässt sich leicht zwischen den Fingern zerdrücken, so dass Sie Salz kontrollierter hinzufügen können. Man braucht weniger als bei herkömmlichen Salz zum würzen - wodurch es gesünder ist und auch länger in Ihrer Küche vorhält.

Es ist ideal für Fleischverarbeitungen, wo das Salz sehr schnell aufgenommen werden muss (z. B. bei koscherem Fleisch). Dank seiner guten Haftung und seiner Ästhetik wird es häufig zum Würzen vor dem Servieren, wie beispielsweise bei Carpaccio, verwendet. Zusammen mit unseren hochwertigen Kampot-Pfeffer bilden die Salzflocken ein perfektes Duo in Ihrer Küche und machen jedes Gericht zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.

100 % organisch

Zertifizierter Pfeffer, den wir direkt von unseren Bauern in Kambodscha zu fairen Preisen beziehen.

Manuell kontrolliert

In der Tschechischen Republik wird jedes Pfefferkorn erneut kontrolliert und in die hochwertigsten Verpackungen verpackt.

Wir möchten Gutes tun.

Ein Teil unserer Gewinne fließt zurück nach Kambodscha, da wir diesem Land auf verschiedene Weise helfen möchten.

Arten von Kampot-Pfeffer

Černý pepř

SCHWARZER PFEFFER

Schwarzer Pfeffer wird Anfang des Jahres im unreifen Zustand geerntet, wenn die Körner noch grün sind. Die Schwarzfärbung entsteht erst beim Trocknen der Pfefferkörner in der Sonne.

Verwendung anzeigen

Braten, grillen, schmoren - am besten mit Fleisch! Schwarzer Pfeffer eignet sich hervorragend für Steaks, rotes Fleisch, Soßen, Suppen und auch für alle Arten von Pasta und die italienische Küche.

Bílý pepř

WEIßER PFEFFER

Der Champagner unter den Pfeffern, der nichts mit dem weißen Pfeffer gemein hat, den Sie kennen. Der normale weiße Pfeffer, den Sie in den Geschäften finden, ist aus unreifen schwarzen Pfefferkörner geschält und wird schnell schal, weshalb ihn niemand mag. Echter weißer Pfeffer wird aus reifen roten Pfefferkörnern geschält - er ist der Steinkern. Das verleiht ihm die Eigenschaften, die von den besten Köchen der Welt geschätzt wird - er regt den Geschmack an und intensiviert die Aromen der Gerichte.

Verwendung anzeigen

Perfekt zum Grillen von dunklem Fleisch, gemahlen zu Käse und zu Wein und Tapas. Auch gut geeignet für Gemüsesuppen, Gnocchi, Pesto, Kartoffelgerichte, Nudeln, hausgemachte Backwaren, asiatische Küche und Brotaufstriche.

Červený pepř

ROTER PFEFFER

Echter roter Kampot-Pfeffer ist weltweit einzigartig. Er ist extrem selten und wächst nur an wenigen Orten auf der Welt. Er wird auf dem Höhepunkt der Pfeffersaison vollreif geerntet und ist dank seiner langen Reifung voller Fruchtzucker, was ihm einen einzigartigen süß-fruchtigen Geschmack verleiht. Der hierzulande bekannte rosafarbene "rote Pfeffer" ist gar kein Pfeffer. Es handelt sich um die Frucht des brasilianischen Pfefferbaums, die wegen ihrer Farbe und Fotogenität beliebt ist.

Verwendung anzeigen

Er passt nicht gut zu Fleisch, dafür aber hervorragend zu Fisch oder Meeresfrüchten. Außerdem passt er sehr gut zur kalten Küche, zu vegetarischen Gerichten, Salaten, Gemüse, Eierspeisen, Gemüsesuppen, Risotto, süßen Desserts, Cocktails oder zur Weihnachtsbäckerei.

Lyofilizovaný pepř

GEFRIERGETROCKNETER PFEFFER

Wir haben frischen grünen Kampot-Pfeffer gefriergetrocknet. Mithilfe eines speziellen Gefriertrocknungsverfahrens, um ein Maximum an Qualität, Frische und Geschmack von echtem, frischem Kampot-Pfeffer zu erhalten - von Kambodscha auf Ihren Teller! 100% biologisches Fairtrade-Produkt, liebevoll geerntet. In Verbindung mit Flüssigkeit oder Öl nimmt das Pfefferkorn die Feuchtigkeit wieder auf und schmeckt wie frisch. Mahlen Sie den gefriergetrockneten grünen Pfeffer nicht, sondern verwenden Sie ihn im Ganzen oder zerstoßen Sie ihn im Mörser.

Verwendung anzeigen

Er eignet sich perfekt für Steaks, Soßen, Pasta, Fleisch und zum Grillen.

"Extrem einzigartiges Produkt mit einem großen Sinn dahinter. Tolles Produkt und toller Kundenservice. Perfekt für ein Geschenk, um die Schwiegereltern, den Chef oder die Kunden zu beeindrucken."

L. Marie

"Kampot-Pfeffer habe ich das erste Mal in unserem Kambodscha-Urlaub probiert, er war phänomenal! Seitdem habe ich ihn immer bei Amazon bestellt. Jetzt habe ich die Möglichkeit von den kleinsten Bauern zu bestellen, wodurch ich zusätzlich ein gutes Gefühl zu dem besten Geschmack habe, wenn ich die Packung öffne."

Tim Anderson

"Ich habe den Pfeffer bekommen. Er ist sehr einzigartig. Ich finde er hatte mehr Geschmack und das Aroma ist wunderbar. Der Pfeffer kam in einem kleinen, gut verschlossenen Paket an. Der gemahlene Pfeffer ist ein wenig schärfer als normaler schwarzer Pfeffer, aber nicht zu scharf. Ich denke, er ist wahrscheinlich nur frischer und wurde in einem besseren Zustand geliefert."

Chad Whitney

VERPASSEN SIE NICHTS

Wir sind authentisch. Wir lieben Kampot-Pfeffer und wir würden uns sehr freuen, wenn Sie uns Ihre Erfahrungen mitteilen.

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